皮をむかずに直火で焼いて食べてみてください。 竹の子の味がじわ～と沁みてきます。 そのまま焼く、天ぷら、煮物、汁の実など
＜レシピ＞
☆まる焼き
ロースターなどでそのまま焼き、熱いうちにしょうゆをつけて食べて
ください。 ネマガリタケの味がストレートに味わえます。
☆天ぷら
生のタケノコにナイフで切り込みを入れ、皮をむく。
下の一節が硬そうだったら、そこだけさっと一皮むいてそこにちょっと
ちょっと切り込みを入れて揚げる。
☆茹でて使う
皮付きのまま茹でてからかわをむく。
ゆでたタケノコに（マヨネーズ、醤油、七味）を付けてもいけます。
☆味噌汁、煮物、混ぜご飯などなど、あく抜きの必要のないネマガリタケの
レシピは無限大？
