なんといってもまずは天ぷらで！ スパゲティ、春巻き、サラダなど。
＜レシピ＞
☆基本の下処理
切り口を少し切り落とし、ガクを取り除きます。
☆天ぷら
大きいものはナイフで根元に十文字を入れて天ぷらにする。
☆中華味のサラダ
小さい物か、適当な大きさに切った物をさっと塩茹でにして、水にさらして
あくを抜く。 これを春雨入りの中華サラダに入れると美味しいのです。
☆その他
山菜春巻き、もちピザ、小春巻き、山菜スパゲティなどにもつかいます。
それぞれのレシピも見てね。
タラノメ
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