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<癖もあくも無く、汎用性の広い山菜です>
採取時期 3月下旬~6月上旬 販売価格 300g 1200円
2010年度シーズン終了 カートを見る
利用範囲が広く、レシピのあっちこっちに顔をだします。天ぷら、胡麻和え、味噌マヨ、スパゲティ、もちピザ、山菜春巻き、スープなどなど。
<レシピ>
☆天ぷらにする時は、ごみを取り除いてそのまま衣を付けて揚げる。
☆茹でて使うときは水で洗ってください。
☆さっと塩茹でにして、胡麻和え。
味噌とマヨネーズを白ワイン少々で解いたものをつけて食べてみて
ください。ちょっと新しい感じかも・・
☆塩茹でのコゴミを入れた卵焼きもなかなかです。
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