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<栽培物にはない、この香り!!>
採取時期 5月上旬~6月上旬 販売価格 500g 1400円
2010年度シーズン終了 カートを見る
栽培の物と違って、生で食べられる所は少ないけれど、部位を使い分けてください。 酢味噌和え、マヨネーズで、皮のキンピラ、穂先の天ぷら。 山菜春巻きにも使います。
<レシピ>
☆下の白い所は皮をむいて水にさらし、生で酢味噌和えに。
☆穂先だけを切って天ぷらに。
☆緑色の茎は皮をむき、さっと塩茹でにして味噌マヨネーズや醤油マヨネーズ
をつけて美味しいですよ。
☆むいた皮をキンピラにするとおつまみに最適!
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