④伊達な恵みの日記

今年咲いた山シャク	現在の山シャク

 　我が家に山シャクが２株やってきたのは１０年以上前の事です。　それから毎年どちらか一方の株だけ花を咲かせましたが、昨年両方とも花を咲かせませんでしたが、今年両方の株が花を咲かせました。

　１０年以上たっても、２株のままです。　数年前、３株出てきましたが、翌年は２株に戻りました。　現在の写真を良くみると、株の下に数本の苗が生えているようです。　今年は２株咲いたので、種も沢山採取出来ると思います。　どなたか、効率よく山シャクを増やせる方法をご存知でしたら、教えてください。　

　写真上は私たちが住んでいる、別荘地の入り口に掛る橋の上から新川川を写した写真です。

　私たちが住んでいるのは仙台市内から車で約３０分、国道４８号線のニッカウイスキーから入った所です。

　ここに住んで１８年目になります。田舎暮らしがしたくなり、でもポチョリントイレは我慢出来ず、別荘地に住み着きました。　別荘地の良いところ、都会なみのライフラインが整っています。　おまけは温泉も付いていました。　市内では苦情が出る言われる、薪ストーブ自由に焚けます。　写真の新川川はとても水のきれいな川でイワナやヤマメが釣れます。またこの川には相当上流まで行かないと堰堤が無く、川は自然のままですし八森から奥新川まで吊り橋の有る遊歩道が川沿いに整備され散策が楽しめます

　私は渓流釣りが好きでいろんな川に行きましたが、新川川にまさるきれいな水はほとんどありませんでした。

　ここは自然豊かでここで見た野生の動物も（月の輪熊・カモシカ・サル・狐・狸・リス）といろいろです。またここで、めったに見られない、カワセミの仲間のアカショウビンを見たことも有ります。　テラスに餌を出せば、小鳥が着ますし、ヤマガラは手から餌を持っていきます。

　ログハウスの多いこんな所に興味のある方はここの温泉組合の副理事長であり、不動産業の月岡氏まで、連絡下さい。　　ＴＥＬ　０２２－３９５－２５１８　　　　　　　　　　

　プリンターのインク高いですよね！！　　私もサイト運営や写真印刷でプリンターを多用しますが、インクが高いのでいろいろ試してみました。

　純正インク、何も問題ないが、高い。

　詰め替えインク、スポイトみたいな物で、インクカートリッジにインクを注入するもの、100円ショップでも売っていて、安いが一つのカートリッジにせいぜい１回の詰め替えしか出来ない上、写真印刷の画像が劣る。

　再生カートリッジインク、使用済みインクカートリッジがどのように使われたかのせいか、品質にばらつきが有るように思える。　再生、再生、再生と何度も再生された、カートリッジがあるのかもしれない。

　互換インクカートカートリッジ、プリンタメーカー以外の会社が作成したインクカートリッジで中国製が多いようだ、現在私が使っている、互換インクカートリッジはまだ問題を感じたことが無い。　値段も純正の半分程度だ。　ただ、どのメーカーの互換インクでも問題ないかと聞かれると、答えようが無いので私が互換インクを購入しているサイトを紹介します。　（キャノン・エプソン・ブラザーのインクが有ります。）　

http://luckle.net/shop/2010/06/post-106.html

　今日の街角情報室で見たんです。電子マネービュアーを電子マネー（プリペイドカード等）を重ねてボタンを押すだけで残高を表示します。改札口やレジではじを描かずににすみますよ。

　残高を把握していれば安心です。

　大災害が起こった時、3日間は自力で生き延びろと言われています。それは究極のサバイバル・アウトドアに成ります。

　アウトドア好きの我が家では、キャンプ道具は豊富です。保管は母屋とは別の所にてありますが、キャンプ以外でも、良く使っています。母屋とキャンプ道具を一度に無くすと困るので、別にしてあります。

　キャンプ道具の燃料ですが、我が家ではホワイトガソリンに統一しています。メーカーが違っていても、すべての器具で使用できるからです。水は近くにきれいな沢が有るので心配して居ません。親や娘には、災害があっても、我が家にたどり着けば何とかなるからと、言ってあります。

　災害のために、防災袋を購入した方も有ると思いますが、ネットで防災袋の内容を見てビックリしました、これでは生き延びられない！　防災用具と改まってそろえるよりも、今使っているものが、災害時でも使えるものにするのが一番と思います。つまり、ライフライン（電気・上下水道・ガス・電話）止まっても、使用できる器具を用意することです。　用意したいの一番が反射式か対流式の石油ストーブです。あったまれる上、煮炊きもできます。中には明かりが取れるものもあります。　次は水です。これはちょっと難しい、保管すれば悪くなるし、ミネラルウオーターにも使用期限があります。どうするそこで考えたのが、ミネラルヲーターを自分で作って毎日使いまわす。そういうものがあります。20リットルタンクに水道水を入れ、そこに入れておくだけで、保存の利く、美味しいミネラルウオーターになるのです。その日使った分を足しておけば、いつでも20リットルのミネラルウオーターを備蓄出来ます。　最後はトイレです都会の人ほど困ると思います、おまる、だれがどのように処理するの？？ポリ袋にようをして、それを凝固・殺菌・消臭するものです。コンパクトですから、準備しておくと良いとおもいます。　おまけは地震警報機、地震が起きると警報音を出し、光るので、夜中でもどこに有るかわかります。それに手回し発電のラジオ・照明・充電器（携帯）が付いています。日頃から使うことをお勧めします。その時になって使い方が分からない、宝の持ち腐れ。　食料？？それは好みですが、魚肉ソーセージはお勧めです、安価で常温保存、そのままでも食べられる。このように考えて、そろえれば良いと思います。

私が探した防災用品を紹介します。下の写真をクリックして下さい。

　写真左の天窓の上の屋根のようなものが、雪割りです。

昨年取り付けました。　それ以前は天窓の上に雪が溜り、右と左の窓の雪が繋がり肥大化して、屋根が歪みました。　そんな時は暖かい日に天窓の下で石油ストーブを一日中焚いて、屋根に接する雪を溶かしてから、屋根に振動を与えてやっと雪を落としました。　雪割りを付けた、今年は天窓の上に雪が溜まらなくなりました。　助かった！！　　雪国の皆様は試してください。

　落ちた雪は三つの山になりました。

　今年も我が家の庭にフキノトウが出てきました。　春一番の味を楽しもう、テンプラ・フキミソ？　いえいえもっと美味しい食べ方が有ります。パスタにコロッケ　春満開の味ですよ　レシピは当サイトの天然山菜のカタログのフキノトウに載っています。　田舎の方はすぐにフキノトウを取って、都会の方は当サイトに注文して、食べてください。！！

平成２２年２月２２日に本年度山菜の初注文が入りました、今年も忙しいシーズンが始まります。

ところが還暦おじさんはパソコンの前で完全になまっています、体を鍛えなければ、しかし外は雪解けでグシャグシャどうしよう。　そんな時見つけました。　「サイクルツイスタースリム」これだとツイスト・ローイング・サイクル三つの運動がいっぺんに出来る、買って見よう。

  我が家が、ここ新川に引っ越して来た頃、水道の蛇口から出る水は美味しかった。　　当時は簡易水道と呼ばれるシステムでこの団地内と周辺にだけ水道水を供給する機械がわが団地内にあった。　　清流新川川の伏流水を水源にしていたため、あまり余計な処理をせずに供給できていた。　　山に引っ越して来たかいがあったと思ったものでした。　　ところが、この簡易水道を廃止してはるかかなたの七ヶ宿ダムから水をひいてくるという計画がかなり現実味を帯びている事が判明。　　これは水源確保のために建設された七ヶ宿ダムの水が余っていたためと強引な水道事業の整理、統合であったと考えている。　　ダムよりもこのあたりは格段に標高が高い。　従って水は、流れに反してここまで登ってこなければならない。　この工事にかかった費用は莫大であり、ただでさえ全国的に見ても高かった水道料金に反映されない訳はない。　　この工事に対して我々はかなりの反対運動を試みたが、いったん走りだした行政の動きを止めるまでには至らなかった。

摂理に反して水を高い所に運ぶ事業は他所でも行われているらしい。たいがいは強引にダムを造ったが計画より需要が伸びなかったことを正当化するためなのではないだろうか。

日本は水道水を飲用にできる数少ない国ではあろうけれども、さすがにそのまま飲用にするのはきつくなってきたようだ。水源が切り替わってから、我が家ではブリタの浄水器を使っている。これはけっこう手軽で使いやすいので口に入る水は全てブリタを通す。

あとは自分の好みの天然水をペットボトルで購入するのだが大量に買って来るのは重くて重労働。でも私はイタリアの硬度の高めの水が好みでこれを飲んでいるとお腹の調子がすこぶる宜しい。要するに便秘しないのです。　でも慣れない方はなるべく硬度の低めのものから始めるといいかもしれませんね・・

　私はセブンスターが１箱１００円の頃からのヘビースモーカーです。　じりじり税金が上がり、今では１箱３００円、税金が大きく上がり１０００円に成ったら、禁煙と思っていたが、どうやら５００円程度みたい。

　ちくしょう政府はタバコ税は上げやすいが、上げすぎて禁煙者が増えると困るんだ。　その手に乗るか、やめてやる、でもどうしようと思っているとき、電子タバコの広告を見て興味を覚えて調べました。

　電子タバコとは電力を消費して霧状の気体を発生させる吸引機である。　ニコチンを含む液体を使用することで、従来のタバコとしても使用できるが、日本に於いては、薬事法に抵触する為、国内の業者が販売している製品は全てニコチンは含まれない。　　実際にタバコを吸っているような感覚を得られるので禁煙に役立つと考えられている。

　電子タバコいけるかも、でも調べるとほそんど中国製、口に入れるものだから、なにが入っているか分らないものは怖い。　そして見つけました、国産カートリッジの「ECO Smoker One-jp」早速注文しました。　届いたたら、感想をかきます。

　お正月、娘と孫が来たので、孫の大好きなウインナーロースト・マシュマロローストを行いました。

　ささ竹を切って来て、それにウインナーやマシュマロを刺して、薪ストーブの中で焼くのです。ウインナーは安い物でも、美味しくなり。　マシュマロはクリーミーに成り、まるで別物になります。

　娘のアイデイアで薪ストーブの棚に薪を置き、ストーブの輻射熱を避け、ささ竹を置く台にしています。

これが我が家のブラックポッツです。実は使用頻度によって黒さに差があるのですが・・それはさて置き。左の端がスポーツマンズクッカー、クッカー自体はけっこう使ったのですが下の炊き口は重いし、後始末が大変なのでなかなか出動の機会が少ない。このクッカーはシャケなど大きな魚を半身で料理したりする時かなり便利。ふたには並すじが入っているのでひっくり返して肉を焼いて良し、身でやきそばを焼くとこぼれなくてとっても便利。人数が多い時や食べ盛りの子供たちがいる時はかなり有用。　　

次が１０インチセット。ディープとスキレットです。４人位までならこのサイズで十分かな・・深さもあるので熱燻をするのに便利ですよ。このキャンプダッチの蓋とスキレットはきっちりはマッチしていない。でも気にする程でもないので構わずスキレットの蓋としても使うし、１０インチディープの蓋代わりにスキレットをひっくり返して乗せることでより深さを出して使うこともある。

次は８インチセット。サービングポットとキャンプダッチ、スキレット。ロートル二人だとこの８インチでことが済んでしまう・・ちょっと悲しいかな。サービングポットは家の中で使うことも多く、かなり使いやすい一品。

次の小さいのは灰皿なのか、ソースパンなのか？　これがなかなか便利で、ちまちまとチーズを溶かしたり、餃子の中身の様なものを焼いたりするとかなり楽しい。

次は５インチのスキレット。野菜やきのこを乗せ、トマトとチーズを載せてこんがりと焼く。これも普段の生活でも使いやすい、お一人様用スキレットです。

　 孫が来てクリスマスをする事になったのでメインをラム焼きにした。ラムチョップを家の中で焼くにはスキレットで焼くか魚焼きのグリルで焼くしかないのだが、今回は友人から薪ストーブの中で肉を焼いたりする時に使うスタンドを借りて焼いてみた。このスタンドと長い柄の付いた網はかなり便利で友人の家でも何度かラムチョップをご馳走になっていた。　でも、この頃は肉を焼くことはほとんどなく、これで魚を焼いているとか・・

ストーブの中で何かを焼くときはまず、たっぷりの薪を燃やして多めのおきを作る。これを均等にならしていざグリル開始です。肉や魚、ホットサンドも楽しいしカニも足を取り除いて甲羅の部分だけにしたものをホイルでくるんで焼く濃厚な味に仕上がる。　我が家には写真のようなスタンドがないのでストーブの中に五徳を入れてこれを台にして柄長の網で焼いています。

私たちは２５年前からマウンテンパーカーを愛用しています。

愛用したマウンテンパーカーは古い方から、モンベル（ゴア）・タラスフルバ（６０－４０）・ノースフェイス（ゴア）・パタゴニア（ノンゴア）・エディーバウワー（ノンゴア）＊２です。

ゴアテックスは防水性能がいいですが、洗濯に専用の洗剤が必要で余り洗濯が出来ない上に高価です。

６０－４０は防水性能が今一ですが、洗濯が出来、手ごろな値段です。

パタゴニアはゴアテックスではありませんが防水性能も良く洗濯も出来ますが、一番高価でした。

エディーバウワーもゴアテックスではありませんが防水性能の良く、洗濯が出来る上の安価（パタゴニアやノースフェースの１/２以下）です。

ですから私たちはハードな事をするときには、ノースフェイスやパタゴニアを使用し、日常はエディーバウワーを使用しています。前の二つは使用不能になりました。

１７年前、今の家に引越ししてきたときのことです。

東京に住んでいる弟が引っ越し祝い何がいいと言うので、この家には薪ストーブが有るので、即座にカッコイイ斧と答えました。

当時、仙台では、斧と言えば、和斧ばかりで、この家には合わないと思っていたからです。弟は東京で探し回り、渋谷の東急ハンズで見つけたと言って、切り株に刺さっている、アックドールの斧を送ってくれました。たしかにカッコイイと思い使っていましたが、後でこれは薪割りようではなく、枝落とし、切り倒し用だと気がつき、写真左のスチール社の薪割り用斧を購入し使っています。

アックドールの斧は軽いので、女性や子供が来た時、この斧を使っています。

　我が家は１７年前カナディアンログハウスに引越しました。当初から冬場カメムシが家の中に入って来て居ましたが、近年そのカメムシがひどくなり、一日100匹以上などという日もざらにあります。、すんで居られない状態でした。

　そんな時、家の補修（リホーム）の話が有ったので、屋根の塗り替え、水道が出来て腐ったログ、サンギの取替え、水道の補修、天窓に雪割り設置、ログから上の塗装の見積もりを取った所、以外に安かったのでお願いしました。

　工事が始まりログの取替えのみごとさに感心していると、外壁の水洗いが始まりましたと、家中水だらけ、壁の隙間から、入ってくるのです。ちょうどそのとき、ログの隙間をコーキングしようと、コーキング材があったので、大工さんが、サービスで隙間を埋めてくれました。工事が終わりその仕上がりの良さに感心しましたが、ログの部分にはもっと隙間が有るなと思い、重い腰を上げ、塗装をしてすべての隙間をコーキングしました、写真下が完成写真です。

おがげで今年は一日数匹カメムシだけですんでます。

友達に田楽が食べたいと言われ作りました。ユニフレーム(UNIFLAME)　ユニセラＴＧは卓上でつかえるので便利です。簡単に皆で囲炉裏の気分を味わっています。

  孫にスノーピーク(snow peak)　ＫＩＤ’ＳチェアＡＬ　レッドを買ってあげたのですが、自分で座ったり、降りたり出来ず嫌がられました。

そこで、足掛けを作ってやりました。椅子の足も開いたまま安定するので、喜んで座るようになりました。皆様もいかがですか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

手乗りヤマガラの写真がうまく撮れましたので再度掲載しました。野生のやまがらです。いきさつは手乗りヤマガラの記事を見てください。

左の写真、野生のヤマガラです。

我が家では１０年ほど前から、テラスにひまわりの種を出しています。ヤマガラ・シジュウカラ・ゴジュウカラなどがやってきます。

その中でもヤマガラ、朝種を出していないと、窓をつついたりして、催促します。テラスに出ていると、周りに飛んでくるので、手にひまわりの種を乗せておくと、手からひまわりの種を持っていくようになりますた。

我が家の愛犬、銀河です。玄関は階段の右側に有ります。

　私が出かけようとすると、写真左のように階段の上から、連れていかないのかよと、見ています。私が玄関に行くと、うらめしそうに、階段の隙間からのぞきます。　後ろ髪を引かれる思いだけれど、連れて行けない時は連れて行けないんだよ！！

先日、山にキノコを採りに行きましたので、その時採ったキノコを紹介します。

写真上左は「ハタケシメジ」　写真上右は「ムキタケ」　　写真中左は「ナメコの幼菌」です。

写真中右と下左は「ナメコの成菌」　この日は良いナメコが採れたのでナメコを網焼きにして頂きました。「写真下右」他の２種類のキノコも大変、美味しいキノコです。

久しぶりにシャケのジャーキーを作りました。

家族の者たちがイクラが大好きなのですが、今年、なかなか値段が下がってこない

のです。　でも、七ヶ浜で定置網にシャケが入るとの連絡があり、メスを2匹買って

きました。　イクラは醤油漬けにして、身はジャーキーにしました。

　＜　作り方　＞

シャケを三枚におろし、腹骨を取り除いたら1cm程に切っていく。

これを、半身は塩水に漬け、半身は醤油と酒に漬ける。

塩味の方は1時間ほどで塩水からあげて、水分をふき取りおろしニンニクとコショーで

　味付けをする。

しょうゆ味の方は1時間ほどで水気をふきとって七味をふる。

これらを干し網に入れて1日干す。風がなくて乾きにくい時は扇風機の風をあてる。

2時間ほどの温燻（60度くらい）で出来上がりです。

感想が足りないとアクが出てや～～な感じになってしまうので乾燥はきっちりしましょう！