我が家のバーベキュー
娘たちが遊びに来たので、久しぶりにバーベキューコンロ
に薪を入れました。ロートル二人だけだと、大きなコンロ
では焼く物がな～い！って事になってしまうので、いつも
はテラスのテーブルの上に小さなコンロで炭火を使って
いるのです。 でも、若い胃袋を満たすにはいつもの
コンロは小さすぎます。
ちょっと細工をして、肉を焼いている時に思った角度に回せるようにしたスティックで
じっくりと肉を焼いている間に、下の網に8インチスキレットを載せてタコとツブガイの
香草焼きを作っています。
炭火の卓上コンロでもよく、この技で、遠くの強火がいい魚を焼きながら、小さなスキレット
でちまちまと他の物を焼いたりします。
なかなか便利な裏技なので今度、是非お試しあれ！
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