孫が来てクリスマスをする事になったのでメインをラム焼きにした。ラムチョップを家の中で焼くにはスキレットで焼くか魚焼きのグリルで焼くしかないのだが、今回は友人から薪ストーブの中で肉を焼いたりする時に使うスタンドを借りて焼いてみた。このスタンドと長い柄の付いた網はかなり便利で友人の家でも何度かラムチョップをご馳走になっていた。 でも、この頃は肉を焼くことはほとんどなく、これで魚を焼いているとか・・
ストーブの中で何かを焼くときはまず、たっぷりの薪を燃やして多めのおきを作る。これを均等にならしていざグリル開始です。肉や魚、ホットサンドも楽しいしカニも足を取り除いて甲羅の部分だけにしたものをホイルでくるんで焼く濃厚な味に仕上がる。 我が家には写真のようなスタンドがないのでストーブの中に五徳を入れてこれを台にして柄長の網で焼いています。
コメントする